L’altro giorno ho visto un post di Jamie Oliver sui social. In realtà ne vedo molti; mi diverto a vedere questo ragazzone che mischia tutto con le mani e buca …
dolci
Flognarde di frutta mista (con la – mia – ricetta perfetta)
Il clafoutis, o la flognarde (la differenza la fanno le ciliegie), è un dolce semplice, di quel tipo che si definisce de maison. Ovvero di quelli che ha mille sfumature, …
Galette burrosa alle mele
In una recente newsletter di Ottolenghi c’era la ricetta per una torta – una galette per la precisione – di mele. Ne ho leggermente semplificato il ripieno, ma sono rimasta …